阿基師演講 工作守則有三忠

104人力銀行今天在國立科學工藝博物館舉辦「104餐飲嘉年華」活動，阿基師應邀到場演講。

「型男大主廚」獲得今年金鐘獎綜合節目主持人獎，阿基師是「型男大主廚」節目主持人之一，

頂著得獎光環南下高雄演講，大受歡迎。

本名鄭衍基的阿基師分享他43年來的餐飲生涯，鼓勵跟他一樣想用美食圓夢的學生與求職者。

阿基師表示，大環境可能不景氣，但是自己心裡總要爭氣，在每份工作中盡可能為自己創造多點

附加價值，他常常是別人不做的，就撿起來做。

他勉勵求職者不要擔心沒有工作，但在做每份工作前要知道自己為什麼想要這份工作，在每一份

工作中累積經驗、打下基礎，才是為自己未來的職場鋪路。

阿基師也以自身經驗說，職場中學歷不是最重要的，尤其在餐飲產業，態度與責任感才能成就一切。

阿基師引用古語「滾石不生苔」期勉求職者，在職場中不要計較，要有進階概念，先求有再求好。

他指出，在餐飲產業中工作守則要有「三忠」，忠於老闆、忠於消費者、忠於自己的專業，加上時

常觀察、反省，要有自覺，以做好餐飲工作。

會中，104人力銀行行銷處協理陳力孑表示，現在的年輕人都很有創意，但往往缺乏執行力，剛踏

入餐飲業的年輕學子要有耐心，一步步建築自己的專業與實力，只要願意吃苦，肯放下身段學習，

餐飲工作者出頭天不是夢。